ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر پھلوں کی مٹھاس کی پیمائش کر سکتا ہے۔
ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر پھلوں کی مٹھاس کی پیمائش کر سکتا ہے۔
ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر اعلی کارکردگی اور پائیدار آپٹیکل شیشے سے بنا ایک پرزم کو اپناتا ہے، جس میں اچھی پائیداری ہوتی ہے اور اسے کھرچنا آسان نہیں ہوتا ہے۔ انسانی انجینئرنگ ڈیزائن، بٹن دبانے سے ایک ہاتھ کی پیمائش حاصل کی جا سکتی ہے، اور صاف پانی کو صفر پر دوبارہ ترتیب دیا جا سکتا ہے۔ جدید طریقے سے ڈیزائن کیا گیا دھاتی نمونہ ٹینک نمونے کے درجہ حرارت کو فوری طور پر پرزم کے مطابق برقرار رکھ سکتا ہے، جس سے نمونے لینے کو آسان بناتا ہے اور آلہ کو رساو اور آلودہ کرنا آسان نہیں ہوتا ہے۔ LCD بڑی اسکرین ڈیجیٹل ڈسپلے، خودکار درجہ حرارت کا معاوضہ، بیٹری سے چلنے والا، ہلکا پھلکا اور لے جانے میں آسان؛ برقرار رکھنے میں آسان، IP65 معیارات پر پورا اترتا ہے، اور بہتے ہوئے پانی سے براہ راست دھویا جا سکتا ہے۔
ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر کے ڈیزائن کا اصول:
جب روشنی ایک میڈیم سے دوسرے میڈیم میں داخل ہوتی ہے، تو یہ اپورتن سے گزرتی ہے، اور واقعہ زاویہ سائن کا تناسب مستقل ہوتا ہے، جسے ریفریکٹیو انڈیکس کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے رس میں گھلنشیل ٹھوس کا مواد بعض حالات میں (ایک ہی درجہ حرارت اور دباؤ پر) اضطراری انڈیکس کے براہ راست متناسب ہوتا ہے۔ لہذا، پھلوں اور سبزیوں کے جوس کے اضطراری انڈیکس کی پیمائش سے جوس کی حراستی (شوگر کی مقدار) کا تعین کیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر استعمال ہونے والا آلہ ایک ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر ہے، جسے شوگر مرر یا ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر بھی کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں میں حل پذیر ٹھوس مواد (شوگر کا مواد) کی پیمائش کرکے پھلوں اور سبزیوں کے معیار کو سمجھا جا سکتا ہے اور پھلوں کی پختگی کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔ ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر عام طور پر بیلناکار شکل کا ہوتا ہے۔ چینی کے محلول کو پیٹھ میں ایک کھلی سلاٹ میں رکھیں، اسے یکساں طور پر پھیلائیں، ڈھکن بند کریں، اور پھر شوگر میٹر کو روشنی کی طرف رکھیں۔ سامنے والے سوراخ سے دیکھ کر آپ اسے پڑھ سکتے ہیں۔
جب بات "شوگر" کی ہو تو بہت سے لوگ اس کے ذائقے سے فیصلہ کرتے ہیں۔ اگر یہ لوگوں کو میٹھا ذائقہ دیتا ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ اس میں چینی ہے، اور اگر اس کا ذائقہ میٹھا نہیں ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ اس میں چینی نہیں ہے۔ اصل میں، یہ قابل اعتماد نہیں ہے. "شوگر" سے مراد نہ صرف گلوکوز اور فریکٹوز ہے جس سے ہم مٹھاس چکھ سکتے ہیں، بلکہ اس میں نشاستہ اور کاربوہائیڈریٹ بھی شامل ہیں جنہیں ہم مٹھاس نہیں چکھ سکتے۔ اس لیے اس بات کا تعین کرنا ممکن نہیں ہے کہ آیا کسی کھانے میں اس کے ذائقے کی بنیاد پر چینی موجود ہے یا نہیں۔ پھلوں میں شکر کی چار اہم اقسام ہیں: گلوکوز، فریکٹوز، سوکروز اور نشاستہ۔ ان میں سے، فروکٹوز میٹھا ہے - سوکروز کی مٹھاس کے 1.7 گنا کے برابر، سوکروز کے بعد، اس کے بعد گلوکوز - سوکروز کی مٹھاس کے 0.7 گنا کے برابر، اور نشاستہ - کوئی مٹھاس نہیں ہے۔ زیادہ تر پھلوں کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے، اس لیے میرے خیال میں ان میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ بہت سے دوست جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں آپس میں جھگڑنے لگتے ہیں۔ وہ میٹھے اور لذیذ پھل کھانے کی خواہش رکھتے ہیں لیکن وہ ڈرتے ہیں کہ بہت زیادہ میٹھے پھلوں میں شوگر کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے جو کہ وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہے اور صحت کے لیے سازگار نہیں ہوتی۔ جو دوست وزن کم کرنا چاہتے ہیں اور تازہ پھل کھانا چاہتے ہیں وہ اپنے پسندیدہ پھلوں کا انتخاب کرنے کے لیے ہاتھ میں پکڑے ہوئے شوگر میٹر کا استعمال کر سکتے ہیں۔ پھل جتنا میٹھا ہوگا، چینی کی مقدار اتنی ہی زیادہ ہوگی۔ ذائقہ سے مزید دھوکہ نہ کھائیں!
