ریفریکٹومیٹر ایک ایسا آلہ ہے جو روشنی کا استعمال کرتے ہوئے مائع کی حراستی کی پیمائش کرتا ہے۔
ریفریکٹومیٹر ایک پیمائشی آلہ ہے جو روشنی کی رفتار کو ظاہر کرتا ہے۔ پیمائش براہ راست روشنی کی رفتار کو ظاہر نہیں کرتی ہے، لیکن ہوا میں روشنی کی رفتار سے براہ راست تعلق رکھتی ہے، اور اس قریبی تعلق کو ریفریکٹیو انڈیکس کہا جاتا ہے۔ لہٰذا اگر کسی مادے کا اضطراری انڈیکس 1.5 ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ روشنی کی رفتار اس مادے کے ذریعے سفر کرنے سے تقریباً 50 فیصد زیادہ تیزی سے ہوا میں سفر کرتی ہے۔
ریفریکٹومیٹر، جسے ریفریکٹومیٹر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک ایسا آلہ ہے جو روشنی کا استعمال کرتے ہوئے کسی مائع کے ارتکاز کو جانچتا ہے، اور اس کا استعمال ریفریکٹیو انڈیکس، بائرفرنجنس، اور آپٹیکل خصوصیات کی پیمائش کے لیے کیا جاتا ہے۔ ریفریکٹومیٹرز کو ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹرز، شوگر ریفریکٹومیٹرز، ہنی ریفریکٹومیٹرز، جیم اسٹون ریفریکٹومیٹرز، ڈیجیٹل ڈسپلے ریفریکٹومیٹرز، آٹومیٹک ریفریکٹومیٹرز اور آن لائن ریفریکٹومیٹرز میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔
دی
ریفریکٹیو انڈیکس مادے کی طبعی خاصیت ہے۔ یہ خوراک کی پیداوار میں عام طور پر استعمال ہونے والا عمل کنٹرول انڈیکس ہے۔ ریفریکٹومیٹر کے ذریعے مائع خوراک کے ریفریکٹیو انڈیکس کی پیمائش کھانے کی ساخت کی شناخت کر سکتی ہے، خوراک کے ارتکاز کا تعین کر سکتی ہے، اور کھانے کی پاکیزگی اور معیار کا اندازہ لگا سکتی ہے۔
اضطراری انڈیکس کا خود مواد کی خصوصیات سے گہرا تعلق ہے۔ اس کا تعین کرنے والے عوامل درجہ حرارت اور طول موج ہیں (جسے عام طور پر رنگ کہا جاتا ہے)۔ لہٰذا، جب کسی مادے کے ارتکاز کا پتہ لگانے کے لیے ریفریکٹومیٹر استعمال کرتے ہیں، تو پہلے درجہ حرارت اور طول موج کا تعین کرنا ضروری ہے۔ ایک ہی وقت میں، مختلف مادوں کا مختلف ارتکاز میں ایک ہی اضطراری انڈیکس ہوگا۔ لہذا، ارتکاز کی پیمائش صرف بائنری مرکب میں معمول کے مطابق کی جا سکتی ہے (نمونہ میں صرف دو مادوں کا مرکب جس کی جانچ کی جائے گی)۔
عملی طور پر، اضطراری انڈیکس کا استعمال مادوں کے مرکب کے اختلاط کے تناسب کو بہت درست طریقے سے تعین کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر جب مرکب میں اجزاء میں سے صرف ایک کی مقدار مختلف ہو۔ لہذا، یہ بھی ایک مقداری تجزیہ کا طریقہ ہے۔ معلوم مرکبات یا مرکب کے لیے، کوالٹی کنٹرول ریفریکٹیو انڈیکس کے ذریعے انجام دیا جا سکتا ہے۔ ملاوٹ کے عمل جیسے زیتون کے تیل یا پھلوں کے رس کے لیے، ایک مخصوص رینج کے اندر ناپی گئی قدر ملاوٹ شدہ نمونے کے معیار کو واضح طور پر نمایاں کر سکتی ہے۔
ریفریکٹومیٹری کو مادوں کے کوالٹی کنٹرول کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
زیادہ تر دو اجزاء کے مخلوط حلوں میں، اضطراری انڈیکس اور مائع مرکب تناسب کے درمیان ایک بہت واضح تعلق ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر چینی کا محلول اس وقت سب سے زیادہ تحقیق شدہ ہے۔ ریفریکٹومیٹر چینی کے محلول میں ٹھوس مواد کے مواد کو تیزی سے اور درست طریقے سے ناپ سکتا ہے۔ نوٹ: چینی کے محلول کی معمول کی اکائی برکس ہے (جسے مختصراً BX بھی کہا جاتا ہے)۔
ریفریکٹیو انڈیکس اور کثافت کے درمیان تعلق کی وجہ سے، زیادہ تر نمونوں کی کثافت کو ریفریکٹو میٹری کے ذریعے بھی براہ راست ماپا جا سکتا ہے۔
