بیئر کے ابال کے عمل میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کا پتہ لگانے والے کا تعین
کاربن ڈائی آکسائیڈ بیئر کے ابال کے عمل میں اہم ضمنی مصنوعات میں سے ایک ہے۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ ڈٹیکٹر کی کھوج کے بعد، یہ پتہ چلا ہے کہ ہر 1 کلو گرام مالٹوز ابال کا نظریاتی حساب 0.514 ٹن کاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا کر سکتا ہے، اور ہر 1 کلو گلوکوز ابال 0 پیدا کر سکتا ہے۔ 489 ٹن کاربن ڈائی آکسائیڈ۔ ابال کے آغاز میں ناپاک کاربن ڈائی آکسائیڈ کے اخراج کی وجہ سے، کاربن ڈائی آکسائیڈ شراب کے ایک حصے میں تحلیل ہو جاتی ہے، کاربن ڈائی آکسائیڈ کی اصل وصولی عام طور پر 45 فیصد -70 فیصد ہوتی ہے، اور تجرباتی اعداد و شمار یہ ہیں {{ بحالی کے بعد 9}} کلوگرام۔
بنیادی طور پر کاربن ڈائی آکسائیڈ ڈٹیکٹر کے ذریعے تجزیہ کے لیے کاربن ڈائی آکسائیڈ کے اثر انگیز عوامل کی پیمائش کرنے کے لیے۔ ایک ہی ساک ٹینک کے تحت مختلف ارتکاز اور تصریحات کے ساتھ تیار شدہ بیئر کی ایک بڑی تعداد کا پتہ لگانے کے ذریعے، ایک ہی بھرنے کے حالات، ایک ہی ماپنے والے آلے، اور کسی بھی وقت ایک ہی آپریٹر، یہ معلوم ہوتا ہے کہ متاثر کرنے والے عوامل متنوع ہیں۔ اس کی پیداوار کے لیے مختلف عوامل کو ایک خاص حد تک کنٹرول کیا جانا چاہیے۔
جب کاربن ڈائی آکسائیڈ کا پتہ لگانے والا بیئر میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کے مواد کی پیمائش کرتا ہے، تو آلے کی ماپا قدر نہ صرف دباؤ کے ساتھ تبدیل ہوتی ہے، بلکہ درجہ حرارت کی تبدیلی بھی زیادہ واضح ہوتی ہے۔ جیسے جیسے درجہ حرارت بڑھے گا، مثبت تقسیم ہو گی۔ قدر کم ہو جاتی ہے کیونکہ نمونے کی بوتل کی گردن میں ہوا کا حجم بڑھ جاتا ہے۔
جب نائٹروجن کو بیک اپ گیس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو ہوا میں رکاوٹ کا مواد بہت زیادہ ہو گا، اور کاربن ڈائی آکسائیڈ ڈٹیکٹر کی ماپا قدر پر اثر اس سے کہیں زیادہ واضح ہوتا ہے جب کاربن ڈائی آکسائیڈ کو بیک اپ گیس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ درجہ حرارت کنٹرول سب سے اہم چیز ہے۔ نسبتاً زیادہ درستگی کے ساتھ مستقل درجہ حرارت والے پانی کے غسل کا انتخاب کرنا اور درجہ حرارت (25±0.1 ڈگری) اور بیئر کے پانی کے غسل کے وقت (20-30منٹ) کو سختی سے کنٹرول کرنا کاربن ڈائی آکسائیڈ کی درستگی کو یقینی بنا سکتا ہے۔ ڈیٹیکٹر کی پیمائش کے نتائج
نمونے کا پریشر کنٹرول بھی بہت اہم ہے۔ کاربن ڈائی آکسائیڈ ڈیٹیکٹر کی پیمائش کے عمل کے دوران، والو کو کنٹرول کیا جانا چاہئے تاکہ گیس کے بہاؤ کی شرح بہت زیادہ نہ ہو، ورنہ گیس کی ایک بڑی مقدار باہر نکل جائے گی، جس کے نتیجے میں کاربن ڈائی آکسائیڈ اور لائی کا نامکمل رد عمل ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں گیس کا اخراج ختم ہو جاتا ہے۔ نتیجہ کم ہے۔ ایک ہی وقت میں، مائع کی سطح مکمل طور پر ساکن ہونے تک انتظار کریں، اور پھر رکاوٹ میں ہوا کے مستحکم دباؤ والیوم کو پڑھیں۔ اگر ہوا کے پہلے اخراج کے بعد رکاوٹ ہوا کا حجم نسبتاً زیادہ پایا جاتا ہے، تو آپریشن کو 2-3 بار دہرایا جانا چاہیے۔
