شوگر میٹر کا استعمال کیسے کریں اور یہ کیا کرتا ہے۔
شوگر میٹر کے استعمال کا طریقہ اور آپریشن کے اقدامات 1. مقصد اور اصول پھلوں اور سبزیوں میں کل گھلنشیل ٹھوس (ٹوٹل سولیبل سالڈ، ٹی ایس ایس) مواد کی پیمائش کرنے کے لیے ہاتھ سے پکڑے جانے والے ریفریکٹومیٹر کا استعمال پھلوں اور سبزیوں میں شوگر کی مقدار کا اندازہ لگا سکتا ہے۔ سبزیاں اضطراب کا رجحان اس وقت ہوتا ہے جب روشنی ایک میڈیم سے دوسرے میڈیم میں داخل ہوتی ہے، اور واقعے کے زاویہ کے سائن کا تناسب مستقل ہوتا ہے، اور اس تناسب کو اضطراری انڈیکس کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے رس میں گھلنشیل ٹھوس کا مواد بعض حالات (ایک ہی درجہ حرارت اور دباؤ) کے تحت اضطراری انڈیکس کے براہ راست متناسب ہوتا ہے، اس لیے پھلوں اور سبزیوں کے جوس کی ارتکاز (شوگر کی مقدار) کو اضطراری انڈیکس کی پیمائش کرکے حاصل کیا جاسکتا ہے۔ پھل اور سبزیوں کا رس. عام طور پر استعمال ہونے والا آلہ ہاتھ سے پکڑا ہوا ریفریکٹومیٹر ہے، جسے شوگر مرر یا ہاتھ سے پکڑے گئے شوگر میٹر بھی کہا جاتا ہے۔ آلے کی ساخت نیچے دی گئی تصویر میں دکھائی گئی ہے۔ پھلوں اور سبزیوں میں گھلنشیل ٹھوس مواد (شوگر کا مواد) کی پیمائش کرکے پھلوں اور سبزیوں کے معیار کو سمجھا جا سکتا ہے اور پھلوں کی پختگی کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔ 2. دوائیں اور سامان ٹماٹر، لیموں، انناس، ڈسٹل واٹر، بیکر، ڈراپر، رول پیپر، ہاتھ سے پکڑے ہوئے ریفریکٹومیٹر 3. آپریشن کے مراحل ہاتھ سے پکڑے ہوئے ریفریکٹومیٹر کے کور (a) کو کھولیں اور اسے صاف گوج یا رول سے احتیاط سے صاف کریں۔ کاغذ خشک پرزم شیشے کی سطح. ڈسٹلڈ واٹر کے 2 قطرے پرزم شیشے کی سطح پر ڈالیں اور کور سلپ سے ڈھانپ دیں۔ افقی حالت میں، آنکھ کو جوڑنے والے حصے (b) سے مشاہدہ کریں، اور دیکھیں کہ کیا بصارت کے میدان میں روشنی اور اندھیرے کے درمیان باؤنڈری لائن پیمانے کی صفر لائن پر ہے۔ اگر یہ صفر کی لکیر کے ساتھ موافق نہیں ہے، تو اسکیل ایڈجسٹمنٹ اسکرو کو موڑ دیں تاکہ تقسیم کرنے والی لائن صرف صفر کی لکیر پر آجائے۔ غلاف کو کھولیں، گوج یا رول پیپر سے پانی خشک کریں، پھر پھلوں اور سبزیوں کے رس کے 2 قطرے اوپر کی طرح پرزم شیشے کی سطح پر ڈالیں، مشاہدہ کریں، بصارت کے میدان میں روشنی اور اندھیرے کے درمیان باؤنڈری لائن پر پیمانہ پڑھیں، کہ پھلوں اور سبزیوں کے رس میں گھلنشیل ٹھوس مواد (فیصد) (چینی کا تخمینہ مواد) ہے۔ تین بار دوبارہ کریں.
