برکس میٹر کیلیبریٹ کرنے کے لیے احتیاطی تدابیر
شوگر میٹر کا استعمال شوگر پر مشتمل محلولوں اور دیگر غیر شوگر محلولوں کے ارتکاز یا اضطراری انڈیکس کا تیزی سے تعین کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ چینی، خوراک، مشروبات اور دیگر صنعتی شعبوں کے ساتھ ساتھ زرعی پیداوار اور سائنسی تحقیق میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ مختلف چٹنی (مسالا) مصنوعات جیسے سویا ساس، ٹماٹر کی چٹنی، اور جام، شربت، مائع چینی اور بہت زیادہ چینی پر مشتمل دیگر مصنوعات کی چینی مواد کی پیمائش کے لیے موزوں ہے۔ یہ پھلوں کے رس، تروتازہ مشروبات اور کاربونیٹیڈ مشروبات، کوالٹی مینجمنٹ، ڈیلیوری سے قبل معائنہ وغیرہ کی پروڈکشن لائن کے لیے موزوں ہے۔ یہ پھل لگانے سے لے کر فروخت تک کے عمل کے لیے موزوں ہے۔ اس کا استعمال فصل کے صحیح وقت کا تعین کرنے اور مٹھاس کی درجہ بندی کرنے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، ٹیکسٹائل کی صنعت میں گودا کی حراستی کا تعین بھی بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے.
شوگر میٹر کی انشانکن اور درجہ حرارت کی اصلاح:
پیمائش سے پہلے شوگر میٹر کو صفر کیلیبریٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ آست پانی کے چند قطرے لیں، اسے پتہ لگانے کے پرزم پر رکھیں، اور تقسیم کرنے والی لائن کو اسکیل کی 0 فیصد پوزیشن پر ایڈجسٹ کرنے کے لیے صفر ایڈجسٹمنٹ سکرو کو موڑ دیں۔ پھر پتہ لگانے کے لئے پتہ لگانے کے پرزم کو صاف کریں۔ آلات کے کچھ ماڈلز کو کیلیبریٹ کرتے وقت ڈسٹل واٹر کی بجائے معیاری محلول ترتیب دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔
ایک اور طریقہ یہ ہے (صرف چینی کے مواد کے تعین کے لیے موزوں): درست قدر حاصل کرنے کے لیے درجہ حرارت کی درستگی کی قدر کو محیطی درجہ حرارت پر پڑھی جانے والی قدر میں شامل کرنے (یا گھٹانے) کے لیے درجہ حرارت کی اصلاح کی میز کا استعمال کریں۔
شوگر میٹر کا اصول
ہائیڈرومیٹر کا اصول وہی ہے جو شوگر میٹر کا ہے۔ یہ محلول میں تیرتی اونچائی سے مخصوص محلول کی مخصوص کشش ثقل کی پیمائش کرتا ہے۔ جس چیز کی پیمائش کی جاتی ہے وہ رشتہ دار کثافت ہے، جو کہ پانی کی نسبت محلول کی کثافت ہے۔ پانی کی مخصوص کشش ثقل 1 ہے۔{1}}۔ ریڈنگ معیاری درجہ حرارت (20 ڈگری) سے نقل کی گئی ہے، مائع کی کثافت درجہ حرارت پر منحصر ہے، لہذا ہائیڈرو میٹر/برکس میٹر کی ریڈنگ کو معیاری درجہ حرارت پر مخصوص کشش ثقل کے مطابق درست کیا جانا چاہیے۔
یہ صرف اتنا ہے کہ شوگر میٹر اور ہائیڈرو میٹر کی اکائیاں مختلف ہیں، لیکن اکائیوں کو تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
درست تجرباتی تبدیلی کا فارمولا:
ڈگری P=(-668.962) جمع (1262.45*مخصوص کشش ثقل)-776.43*(مخصوص کشش ثقل کی دوسری طاقت) جمع (182.94*مخصوص کی تیسری طاقت کشش ثقل)
تخمینہ کا فارمولا:
شوگر کا مواد ≈【(مخصوص کشش ثقل-1)*1000】/4
مثال کے طور پر، 20 ڈگری پر ماپا جانے والے ورٹ کی مخصوص کشش ثقل 1.048 ہے، اور درست تبدیلی چینی کا مواد 11.9 ڈگری P ہے، جو تخمینہ کے فارمولے کے مطابق تقریباً 12 ڈگری P کے برابر ہے۔
