ڈیجیٹل شوگر میٹر اور ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر میں کیا فرق ہے؟
ڈیجیٹل شوگر میٹر کا استعمال شوگر پر مشتمل محلولوں اور دیگر غیر شوگر محلولوں کے ارتکاز یا اضطراری اشاریہ کی تیزی سے پیمائش کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ چینی، خوراک، مشروبات اور دیگر صنعتی شعبوں کے ساتھ ساتھ زرعی پیداوار اور سائنسی تحقیق میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ مختلف چٹنی (مسالا) مصنوعات جیسے سویا ساس اور کیچپ کے ارتکاز کی پیمائش کے لیے موزوں ہے۔ یہ چینی کے مواد کی پیمائش کے لیے موزوں ہے جس میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جیسے کہ جام، شوگر کی پتلی چینی وغیرہ۔ یہ پھلوں کے رس، تازگی بخش مشروبات اور کاربونیٹیڈ مشروبات کی پیداوار لائن کے لیے موزوں ہے۔ کوالٹی مینجمنٹ، پری شپمنٹ معائنہ، وغیرہ؛ پودے لگانے سے لے کر پھلوں کی فروخت تک کے عمل کے لیے موزوں ہے۔ اسے کٹائی کی درست مدت کا تعین کرنے اور مٹھاس کی درجہ بندی کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، ٹیکسٹائل کی صنعت میں slurries کے ارتکاز کا تعین بھی بڑے پیمانے پر استعمال کیا گیا ہے.
شوگر میٹر کے ڈیزائن کا اصول: جب روشنی ایک میڈیم سے دوسرے میڈیم میں داخل ہوتی ہے تو ریفریکشن ہوتا ہے، اور واقعہ زاویہ کے سائن کا تناسب مستقل ہوتا ہے۔ اس تناسب کو ریفریکٹیو انڈیکس کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے جوس میں حل پذیر ٹھوس مواد بعض حالات (ایک ہی درجہ حرارت اور دباؤ) کے تحت ریفریکٹیو انڈیکس کے براہ راست متناسب ہوتا ہے۔ لہذا، پھلوں اور سبزیوں کے جوس کے اضطراری انڈیکس کی پیمائش کرکے، پھلوں اور سبزیوں کے جوس کی ارتکاز (شوگر کا مواد) معلوم کیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر استعمال ہونے والے آلات ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر ہیں، جنہیں شوگر مرر اور ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر بھی کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں میں حل پذیر ٹھوس مواد (شوگر کا مواد) کی پیمائش کرکے پھلوں اور سبزیوں کے معیار کو سمجھا جا سکتا ہے اور پھلوں کی پختگی کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔ ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر عام طور پر بیلناکار ہوتا ہے۔ چینی کے محلول کو اس سلاٹ میں رکھیں جسے پیچھے سے کھولا جا سکتا ہے، اسے یکساں طور پر پھیلائیں، ڈھکن بند کریں، پھر شوگر میٹر کو روشنی تک رکھیں اور پڑھنے کے لیے سامنے والے سوراخ سے دیکھیں۔
ڈیجیٹل شوگر میٹر اور ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر کے درمیان فرق:
ڈیجیٹل شوگر میٹر:
ڈیجیٹل شوگر میٹر کا استعمال آسانی سے اور تیزی سے وزن کے فیصد کی حراستی یا چینی پر مشتمل محلول کے ریفریکٹیو انڈیکس کا تعین کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ چینی، خوراک، مشروبات اور دیگر صنعتی شعبوں کے ساتھ ساتھ زرعی پیداوار اور سائنسی تحقیق میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
کام کرنے کا اصول: شوگر میٹر بنیادی طور پر اضطراب کے رجحان کو استعمال کرتا ہے جب روشنی ایک میڈیم سے دوسرے میڈیم میں داخل ہوتی ہے، اور واقعہ کے زاویہ کے سائن کا تناسب مستقل ہوتا ہے۔ اس تناسب کو ریفریکٹیو انڈیکس کہا جاتا ہے۔ اس حقیقت کا استعمال کرتے ہوئے کہ چینی کے محلول میں حل پذیر مادوں کا مواد عام حالات میں اضطراری انڈیکس کے براہ راست متناسب ہوتا ہے، شوگر کے محلول کے ریفریکٹو انڈیکس کو ماپا جا سکتا ہے، تاکہ شوگر میٹر/ریفریکٹومیٹر چینی کے ارتکاز کا حساب لگا سکے۔
ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر
ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر ایک ایسا آلہ ہے جو شفاف، پارباسی مائعات یا ٹھوس (بنیادی طور پر شفاف مائعات کی پیمائش) کے اضطراری انڈیکس nD اور اوسط بازی nF-nC کی پیمائش کرسکتا ہے۔ اگر تھرموسٹیٹ کو آلہ سے منسلک کیا جاتا ہے، تو ریفریکٹیو انڈیکس ND کو درجہ حرارت کی حد 0 سے 70 کے اندر ناپا جا سکتا ہے۔ ریفریکٹیو انڈیکس اور اوسط بازی کسی مادے کے اہم آپٹیکل کنسٹنٹ میں سے ایک ہے، جس کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مادے کی نظری خصوصیات، پاکیزگی، ارتکاز اور بازی کے سائز کو سمجھیں۔ چونکہ ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر سوکروز محلول میں چینی کے ارتکاز کی فیصد کی پیمائش کرسکتا ہے، اس لیے ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر بڑے پیمانے پر پیٹرولیم انڈسٹری، آئل انڈسٹری، پینٹ انڈسٹری، فوڈ انڈسٹری، روزانہ کیمیکل انڈسٹری اور شوگر انڈسٹری میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ صنعتی اور ارضیاتی سروے سے متعلق فیکٹریوں، اسکولوں اور تحقیقی اکائیوں میں ناگزیر عام آلات میں سے ایک ہے۔
