تحریف اس وقت ہوتی ہے جب روشنی ایک میڈیم سے دوسرے میڈیم میں داخل ہوتی ہے، اور واقعہ زاویہ کے گناہ کا تناسب مستقل ہوتا ہے۔ اس تناسب کو مکرر اشاریہ کہا جاتا ہے۔ پھل
سبزیوں کے جوس میں حل پذیر ٹھوس کا مواد بعض حالات (ایک ہی درجہ حرارت اور دباؤ) کے تحت ریفریکٹو انڈیکس کے متناسب ہوتا ہے، لہذا پھلوں اور سبزیوں کے جوس کا ریفریایکٹو انڈیکس کا تعین کیا جاتا ہے۔
شرح، پھلوں اور سبزیوں کے رس کا ارتکاز (چینی کی مقدار) حاصل کیا جا سکتا ہے. عام طور پر استعمال ہونے والے آلات ہاتھ سے پکڑے جانے والے ریفریکٹومیٹر ہوتے ہیں، جنہیں چینی کے آئینے اور ہاتھ سے پکڑے ہوئے سیچاری میٹر بھی کہا جاتا ہے۔
پھلوں اور سبزیوں کے حل پذیر ٹھوس مواد (چینی کی مقدار) کی پیمائش کے ذریعے پھلوں اور سبزیوں کے معیار کو سمجھا جاسکتا ہے اور پھلوں کی پختگی کا تقریبا اندازہ لگایا جاسکتا ہے۔ ہاتھ سے پکڑا ہوا شوگر میٹر
یہ سلنڈریکل ہے، چینی مائع کو پیچھے کھلے نالے میں آزمایا جائے، اسے یکساں طور پر پھیلایا جائے، ڈھکن بند کیا جائے، اور پھر شوگر میٹر کو روشنی کی طرف اشارہ کیا جائے، سامنے سے
سوراخ میں دیکھو اور آپ اسے پڑھ سکتے ہیں.
جی وی ڈی اے ڈیجیٹل ریگریکٹومیٹر شوگر برکس میٹر جی ڈی 316:
تصویر کے نیچے پلس کلنک اور اس کے بارے میں مزید تفصیلات پڑھیںجی وی ڈی اے ڈیجیٹل ریگریکٹومیٹر شوگر برکس میٹر جی ڈی 316:
