گوشت کی pH قدر کا تعین معیار
تازہ گوشت: pH 5۔{1}}.2; دوسرا تازہ گوشت: pH 6۔{4}}.6; خراب گوشت: پی ایچ 6.7 یا اس سے زیادہ۔ خلاصہ یہ کہ گوشت کی مصنوعات کی پی ایچ ویلیو کا پتہ لگانے کا طریقہ سادہ اور آسان ہے، اور گوشت کی مصنوعات کی تازگی کو معمول کے مطابق گوشت کی مصنوعات کی پی ایچ ویلیو کا پتہ لگا کر لگایا جا سکتا ہے۔ پتہ لگانے کے دیگر طریقوں کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، یہ گوشت کے معیار کی جانچ کے لیے بہت اہمیت رکھتا ہے۔
