پھلوں اور سبزیوں کے رس کا پتہ لگانا پھلوں کے شوگر میٹر کا استعمال کرتے ہوئے
فروٹ شوگر میٹر میں عام طور پر استعمال ہونے والا آلہ ہاتھ سے پکڑا ہوا ریفریکٹومیٹر ہے، جسے شوگر مرر اور ہاتھ سے پکڑے گئے شوگر میٹر بھی کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں میں گھلنشیل ٹھوس مواد (شوگر کا مواد) کی پیمائش کرکے پھلوں اور سبزیوں کے معیار کو سمجھا جا سکتا ہے اور پھلوں کی پختگی کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔
1. مقصد اور اصول: پھلوں اور سبزیوں میں مجموعی طور پر گھلنشیل ٹھوس مواد کی پیمائش کرنے کے لیے ہاتھ سے پکڑے ہوئے ریفریکٹومیٹر کا استعمال کریں، جو پھلوں اور سبزیوں میں شوگر کی مقدار کو تقریباً ظاہر کر سکتا ہے۔ اضطراب کا رجحان اس وقت ہوتا ہے جب روشنی ایک میڈیم سے دوسرے میڈیم میں داخل ہوتی ہے، اور واقعے کے زاویہ کے سائن کا تناسب مستقل ہوتا ہے، اور اس تناسب کو اضطراری انڈیکس کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے جوس میں حل پذیر ٹھوس کا مواد بعض حالات (ایک ہی درجہ حرارت اور دباؤ) کے تحت ریفریکٹو انڈیکس کے متناسب ہوتا ہے، اس لیے پھلوں اور سبزیوں کے جوس کا ارتکاز (شوگر کا مواد) پھلوں اور سبزیوں کے ریفریکٹو انڈیکس کی پیمائش کرکے حاصل کیا جا سکتا ہے۔ جوس
2. تجربے کے لیے درکار دوائیں اور سامان:
1. پھلوں کے نمونے
2. آست پانی
3. بیکر، ڈراپر، پیپر رول، ہاتھ سے پکڑے ہوئے فروٹ شوگر میٹر
3. آپریشن کے مراحل:
1. ہاتھ سے پکڑے ہوئے فروٹ شوگر میٹر کا کور کھولیں، اور صاف گوج یا رول پیپر سے پرزم کے شیشے کی سطح کو احتیاط سے خشک کریں۔ ڈسٹلڈ واٹر کے 2 قطرے پرزم شیشے کی سطح پر ڈالیں اور کور سلپ سے ڈھانپ دیں۔
2. افقی حالت میں، آنکھ کے رابطے سے مشاہدہ کریں، اور چیک کریں کہ آیا بصارت کے میدان میں روشنی اور اندھیرے کے درمیان باؤنڈری لائن پیمانے کی صفر لائن پر ہے۔ اگر یہ صفر کی لکیر کے ساتھ موافق نہیں ہے، تو اسکیل ایڈجسٹمنٹ اسکرو کو موڑ دیں تاکہ تقسیم کرنے والی لائن صرف صفر کی لکیر پر آجائے۔
3۔ کور کو کھولیں، گوج یا رول پیپر سے پانی خشک کریں، پھر پھلوں اور سبزیوں کے رس کے 2 قطرے اوپر کی طرح پرزم شیشے کی سطح پر ڈالیں، مشاہدہ کریں اور کھیت میں روشنی اور اندھیرے کے درمیان باؤنڈری لائن پر پیمانہ پڑھیں۔ نقطہ نظر، جو پھلوں اور سبزیوں کے رس میں حل پذیری ہے۔ ٹھوس مواد (فیصد) (چینی کا تخمینہ مواد)۔ تین بار دوبارہ کریں.
