ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر کا اصول
ریفریکٹومیٹر کی پیمائش کا اصول محلول کے ذریعے روشنی کے انعطاف کے ذریعے کثافت یا مخصوص کشش ثقل کا تعین کرنا ہے۔ اگرچہ ریفریکٹومیٹر کو مخصوص کشش ثقل کو تیزی سے پڑھنے کے لیے ورٹ کے صرف چند قطروں کی ضرورت ہوتی ہے، ریفریکٹومیٹر کو سوکروز کے محلول سے کیلیبریٹ کیا جاتا ہے، لیکن ورٹ میں نہ صرف ہلکا سوکروز ہوتا ہے، جو کہ بہت سی شکروں سے بنا ہوتا ہے، اسے تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
