شوگر میٹر کیسے کام کرتا ہے اور اسے کیسے استعمال کیا جائے؟
1. شوگر میٹر کے کام کرنے کا اصول
جب روشنی ایک میڈیم سے دوسرے میڈیم میں داخل ہوتی ہے تو انعطاف ہوتا ہے، اور واقعہ کے زاویہ کے سائن کا تناسب مستقل ہوتا ہے۔ اس تناسب کو ریفریکٹیو انڈیکس کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے جوس میں گھلنشیل ٹھوس مواد بعض حالات (ایک ہی درجہ حرارت اور دباؤ) کے تحت ریفریکٹیو انڈیکس کے براہ راست متناسب ہوتا ہے۔ لہذا، پھلوں اور سبزیوں کے جوس کے اضطراری انڈیکس کی پیمائش کرکے، پھلوں اور سبزیوں کے جوس کی ارتکاز (شوگر کا مواد) معلوم کیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر استعمال ہونے والے آلات ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر ہیں، جنہیں شوگر مرر اور ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر بھی کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں میں حل پذیر ٹھوس مواد (شوگر کا مواد) کی پیمائش کرکے پھلوں اور سبزیوں کے معیار کو سمجھا جا سکتا ہے اور پھلوں کی پختگی کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔
2. ہینڈ ہیلڈ شوگر ریفریکٹومیٹر کے استعمال کے لیے ہدایات
(1) استعمال کرنے کا طریقہ
کور کو کھولیں اور احتیاط سے پتہ لگانے والے پرزم کو نرم کپڑے سے صاف کریں۔ ٹیسٹ کرنے کے لیے محلول کے چند قطرے لیں، اسے پتہ لگانے والے پرزم پر رکھیں، اور بلبلوں سے بچنے کے لیے کور کو آہستہ سے بند کریں اور محلول کو پرزم کی سطح پر پھیلنے دیں۔ آلے کی ہلکی داخلی پلیٹ کو روشنی کے منبع یا روشن جگہ پر رکھیں، آئی پیس کے ذریعے منظر کے میدان کا مشاہدہ کریں، اور آئی پیس ایڈجسٹمنٹ ہینڈ وہیل کو موڑ دیں تاکہ منظر کے میدان کی نیلی سفید تقسیم کی لکیر واضح ہو۔ تقسیم کرنے والی لائن کی پیمانہ قدر محلول کا ارتکاز ہے۔
(2) انشانکن اور درجہ حرارت کی اصلاح
پیمائش سے پہلے آلہ کو صفر پر کیلیبریٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ آست پانی کے چند قطرے لیں، اسے ڈیٹیکشن پرزم پر رکھیں، اور ڈیوائیڈنگ لائن کو اسکیل کی 0% پوزیشن پر ایڈجسٹ کرنے کے لیے صفر ایڈجسٹمنٹ سکرو کو موڑ دیں۔ پھر پتہ لگانے کے پرزم کو صاف کریں اور پتہ لگانے کو انجام دیں۔ آلات کے کچھ ماڈلز کیلیبریشن کے دوران ڈسٹل واٹر کی بجائے معیاری حل کی ضرورت ہوتی ہے۔
ایک اور طریقہ (صرف چینی کے مواد کی پیمائش کے لیے موزوں ہے) یہ ہے کہ درجہ حرارت کی اصلاح کی میز کا استعمال کیا جائے اور درست قدر حاصل کرنے کے لیے درجہ حرارت کی درستگی کی قدر کو محیطی درجہ حرارت پر پڑھی جانے والی قدر میں شامل کریں (یا گھٹائیں)۔
(3) نوٹ کرنے کی چیزیں
آلہ ایک درست نظری آلہ ہے. استعمال اور دیکھ بھال کے دوران درج ذیل امور پر توجہ دی جانی چاہئے:
1. آپ کو استعمال کے دوران محتاط رہنا چاہیے اور ہدایات کے مطابق اسے سختی سے استعمال کرنا چاہیے۔ اپنی مرضی سے آلے کے جڑنے والے حصوں کو ڈھیلا نہ کریں۔ نہ گریں اور نہ ٹکرائیں۔ پرتشدد کمپن سختی سے ممنوع ہے۔
2. استعمال کے بعد، اسے صاف کرنے کے لیے براہ راست پانی میں ڈالنا سختی سے منع ہے۔ اسے صاف نرم کپڑے سے صاف کرنا چاہیے۔ آپٹیکل سطح کو ٹکرانا یا کھرچنا نہیں چاہئے۔
3. آلے کو خشک جگہ میں بغیر سنکنرن گیس کے ذخیرہ کیا جانا چاہیے۔
4. اسپیئر پارٹس کے نقصان سے بچیں.
