شوگر میٹر کے اطلاق اور اصول کا تعارف
شوگر میٹر کا اطلاق اور اصول چینی کے ارتکاز یا اضطراری اشاریہ پر مشتمل محلول اور دیگر غیر شوگر پر مشتمل محلول کی تیزی سے پیمائش کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ شوگر میٹر بڑے پیمانے پر صنعتی شعبوں جیسے چینی بنانے، خوراک، مشروبات، اور زرعی پیداوار اور تحقیق میں استعمال ہوتے ہیں۔ سویا ساس اور ٹماٹر کی چٹنی جیسی مختلف چٹنی (سیزننگ) مصنوعات کے ارتکاز کی پیمائش کے لیے موزوں ہے، چینی کی مقدار کو زیادہ مقدار میں رکھنے والی مصنوعات جیسے جیم، شربت، مائع چینی وغیرہ، پھلوں کے رس کی پیداواری لائن کے لیے موزوں ہے۔ ٹھنڈے مشروبات، اور کاربونک ایسڈ ڈرنکس، کوالٹی مینجمنٹ، شپمنٹ سے قبل معائنہ وغیرہ، پھلوں کی کاشت اور فروخت کے عمل کے لیے موزوں۔ اس کا استعمال فصل کی درست مدت کا تعین کرنے اور مٹھاس کی درجہ بندی کے لیے کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، ٹیکسٹائل کی صنعت میں گودا کی حراستی پیمائش کو بھی بڑے پیمانے پر لاگو کیا گیا ہے۔ جب روشنی ایک میڈیم سے دوسرے میڈیم میں داخل ہوتی ہے، تو یہ اپورتن سے گزرتی ہے، اور واقعہ زاویہ سائن کا تناسب مستقل ہوتا ہے، جسے اپورتی انڈیکس کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے جوس میں گھلنشیل ٹھوس کا مواد بعض حالات میں (ایک ہی درجہ حرارت اور دباؤ پر) اضطراری انڈیکس کے براہ راست متناسب ہوتا ہے۔ لہذا، پھلوں اور سبزیوں کے جوس کے ریفریکٹیو انڈیکس کی پیمائش سے جوس کی ارتکاز (شوگر کی مقدار) کا تعین کیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر استعمال ہونے والے آلات ہینڈ ہیلڈ ریفریکٹومیٹر ہیں، جنہیں شوگر مرر یا ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر بھی کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں میں حل پذیر ٹھوس مواد (شوگر کا مواد) کی پیمائش کرکے پھلوں اور سبزیوں کے معیار کو سمجھا جا سکتا ہے اور پھلوں کی پختگی کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔ ہینڈ ہیلڈ شوگر میٹر عام طور پر بیلناکار شکل کا ہوتا ہے۔ چینی کے محلول کو ناپنے کے لیے ایک سلاٹ میں رکھیں جسے پیچھے سے کھولا جا سکتا ہے، اسے یکساں طور پر صاف کریں، ڈھکن بند کریں، اور پھر شوگر میٹر کو روشنی کی طرف رکھیں۔ سامنے کے سوراخ سے دیکھ کر آپ اسے پڑھ سکتے ہیں۔
