شوگر میٹر سے شوگر کی مقدار معلوم کرنے کے طریقہ کار کا تعارف
شوگر کے مواد کا پتہ لگانے والا آلہ بنیادی طور پر انعطاف کے رجحان کا استعمال کرتا ہے جب روشنی ایک میڈیم سے دوسرے میڈیم میں داخل ہوتی ہے، اور واقعے کے زاویہ کے سائن کا تناسب مستقل ہوتا ہے، اور اس تناسب کو ریفریکٹیو انڈیکس کہا جاتا ہے۔ شوگر کے محلول کے ریفریکٹیو انڈیکس کا تعین شوگر کے محلول میں حل پذیر مادوں کے مواد اور عام حالات میں ریفریکٹو انڈیکس کے درمیان براہ راست تناسب کو استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے، تاکہ شوگر میٹر/ریفریکٹو میٹر کے ذریعے شوگر کے ارتکاز کا اندازہ لگایا جا سکے۔
اس پروڈکٹ کو چینی، خوراک، مشروبات اور دیگر صنعتی شعبوں کے ساتھ ساتھ زرعی پیداوار اور سائنسی تحقیق میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ مختلف چٹنی (مسالا) مصنوعات جیسے سویا ساس اور ٹماٹر پیسٹ کے ارتکاز کی پیمائش کے لیے موزوں ہے، اور جام، شربت اور مائع چینی کے لیے موزوں ہے۔ یہ زیادہ چینی مواد والی مصنوعات کی چینی کے مواد کی پیمائش کے لیے موزوں ہے، پھلوں کے رس، سافٹ ڈرنکس اور کاربونیٹیڈ مشروبات کی پیداوار لائن کے لیے موزوں ہے، کوالٹی کنٹرول، قبل از ترسیل معائنہ وغیرہ۔ فصل کی کٹائی کے دوران، مٹھاس کی درجہ بندی کی جاتی ہے اور درجہ بندی.
شوگر کے مواد کا پتہ لگانے کے آلے کے درست استعمال کے اقدامات درج ذیل ہیں:
1. کور کھولیں اور پرزم پر آست پانی یا معیاری محلول کے 2-3 قطرے گرائیں۔ کور کو بند کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ مائع ہوا کے بلبلوں کے بغیر پوری سطح کو ڈھانپے۔ دوسرا مرحلہ مائع کے تقریباً 30 سیکنڈ تک پرزم پر رہنے کے بعد شروع ہوتا ہے (تاکہ مائع اور شوگر میٹر کا درجہ حرارت ہم آہنگ ہو)۔
2. پرزم کو روشنی کے منبع کے نیچے رکھیں، اور اسکیل کو آئی پیس سے دیکھا جا سکتا ہے (وضاحت کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے فوکس ایڈجسٹمنٹ رنگ کا استعمال کریں)۔ اوپری حصہ تاریک علاقہ ہے، اور نچلا حصہ روشنی کا علاقہ ہے۔
3. ڈسٹلڈ واٹر یا معیاری مائع کو نمونے کے مائع کے طور پر استعمال کریں، اور کیلیبریشن بولٹ کو گھمائیں تاکہ روشنی اور اندھیرے کے درمیان تقسیم کرنے والی لائن صفر اسکیل لائن کے ساتھ موافق ہو، جیسا کہ تصویر میں دکھایا گیا ہے۔ یہ انشانکن کو مکمل کرتا ہے، جب محیطی درجہ حرارت 15 ڈگری سے زیادہ تبدیل ہوتا ہے، ہم درست پیمائش کو یقینی بنانے کے لیے صفر اسکیل لائن کو دوبارہ ترتیب دینے کی تجویز کرتے ہیں۔ جب آلہ کیلیبریٹ کیا جاتا ہے تو، محیطی درجہ حرارت 20 ڈگری ہونا چاہیے۔ انشانکن کے بعد، جب محیطی درجہ حرارت 10-30 ڈگری کے درمیان تبدیل ہوتا ہے، تو یہ ٹیسٹ کی درستگی کو متاثر نہیں کرے گا۔
4. ایک قدم کے مطابق ٹیسٹ کیے جانے والے مائع کی پیمائش کریں، اور پھر دوسرے اور تیسرے مرحلے پر جائیں۔ جب تیسرا مرحلہ انجام دیا جاتا ہے تو، روشنی اور اندھیرے کے درمیان تقسیم کرنے والی لکیر کے مطابق پیمانہ مائع کا ارتکاز ہے جس کی پیمائش کی جائے گی۔
شوگر کے مواد کا پتہ لگانے کے آلے کو پیمائش سے پہلے زیرو پوائنٹ کیلیبریٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ آست پانی کے چند قطرے لیں، اسے پتہ لگانے کے پرزم پر رکھیں، اور تقسیم کرنے والی لائن کو اسکیل کی 0 فیصد پوزیشن پر ایڈجسٹ کرنے کے لیے صفر ایڈجسٹمنٹ سکرو کو موڑ دیں۔ پھر پتہ لگانے کے لئے پتہ لگانے کے پرزم کو صاف کریں۔ آلات کے کچھ ماڈلز کو کیلیبریٹ کرتے وقت ڈسٹل واٹر کی بجائے معیاری محلول ترتیب دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔
