کھانے کے معیار کا جائزہ لینے کے لیے غیر رابطہ اورکت تھرمامیٹر
غیر رابطہ انفراریڈ تھرمامیٹر تیزی سے HACCP پروٹوکول کا ایک لازمی حصہ بن رہے ہیں۔ فوڈ انڈسٹری کے بہت سے ماہرین HACCP کے نام سے مشہور فوڈ سیفٹی انسپیکشن پروگرام سے واقف ہیں، جو اب گوشت، پولٹری اور سمندری غذا کی پروسیسنگ پلانٹس کے ساتھ ساتھ پھلوں اور انڈے کے دودھ کی پروسیسنگ پلانٹس کے لیے لازمی ہے۔ HACCP درجہ حرارت کے خطرے والے علاقوں میں اور باہر جانے والی خوراک کا معائنہ کرے گا۔
یو ایس فوڈ اینڈ سیفٹی ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) بھی انفراریڈ تھرمامیٹر کے استعمال کی سفارش کرتا ہے جیسا کہ 1999 کے وفاقی فوڈ ریگولیشنز، ضمیمہ 4، سیکشن 8 میں بیان کیا گیا ہے، اور تجویز کرتا ہے کہ سطح کے درجہ حرارت کو اسکین کرنے کے لیے انفراریڈ تھرمامیٹر کا استعمال عام فوڈ سیفٹی کو فروغ دیتا ہے۔ تھرمامیٹر تھرمامیٹر سطح کے درجہ حرارت کو تیزی سے ریکارڈ کرتے ہیں، مختصر وقت میں بڑی تعداد میں درجہ حرارت کو اسکین کرکے فوڈ سیفٹی سسٹم کی عمومی نگرانی میں سہولت فراہم کرتے ہیں۔" Raytek فوڈ انڈسٹری تھرمامیٹر زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کی درستگی کی ضمانت دیتے ہیں، ایسے خطرے والے علاقے میں نقصان دہ ترقی بہت تیز ہوتی ہے۔ "خطرناک علاقہ" کی اصطلاح 40 ڈگری ایف (4.4 ڈگری) سے اوپر اور 140 ڈگری ایف (60 ڈگری) سے نیچے کے درجہ حرارت کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ اگر ممکنہ طور پر مضر خوراک جیسے ڈیری، شیلفش اور گوشت کو ان درجہ حرارت پر 4 گھنٹے سے زیادہ رکھا جائے تو کھانے میں بیکٹیریا کی بڑی مقدار بڑھ سکتی ہے۔ جب صحت اور فوڈ سیفٹی کے معائنے میں احتیاطی تدابیر نافذ کی جاتی ہیں، تو فوڈ بزنس کے مالکان، آپریٹرز اور ورکرز اپنی روز مرہ کی پیداوار میں صحت مند معیار کا کھانا فراہم کرنے کی ذمہ داری اٹھاتے ہیں، جس کا مطلب ہے اس آگاہی کو برقرار رکھنا اور اس بات کو یقینی بنانا کہ کھانے کا درجہ حرارت کم نہ ہو۔ خطرے کے علاقے کے اندر
آسان احتیاطی تدابیر اور مسلسل نگرانی صحت مند اور صحت مند کام کرنے اور کھانے کے ماحول کو یقینی بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔ Raytek Foodpro سیریز کے تھرمامیٹر آپ کو کھانے کے درجہ حرارت کو جلدی اور درست طریقے سے ماپنے میں مدد کرتے ہیں۔ صرف 500ms (آدھا سیکنڈ) کے جوابی وقت کے ساتھ، تھرمامیٹر آپ کو درجہ حرارت کی متعدد ریڈنگز فوری یکے بعد دیگرے حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ مثال کے طور پر، آپ ریستوران کی سپلائی لائنوں کو اسکین کر سکتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گرم کھانے کی تمام پلیٹیں سرونگ درجہ حرارت پر ہیں۔ تھرمامیٹر کی Raytek Foodpro رینج نامیاتی مصنوعات کی پیمائش کے لیے مثالی ہے، جو ایک بہتر فلٹر ڈٹیکٹر سے لیس ہے تاکہ پیمائش کے لیے پانی کے بخارات سے زیادہ مؤثر طریقے سے گزر سکیں، یہ فوڈ انڈسٹری کے پیشہ ور افراد کے استعمال کے لیے موزوں ہے۔ Raytek Foodpro سیریز تھرمامیٹر کے ساتھ ایک تیز، آسان اسکین ممکنہ مسائل کو فوری طور پر تلاش کر سکتا ہے، وقت اور پیسے کی بچت۔
