اسٹارچ کے مائکروسکوپک مشاہدے میں مائکروسکوپ کو پولرائزنگ کی ایپلی کیشنز
پولرائزڈ مائکروسکوپز بڑے پیمانے پر کھیتوں جیسے معدنیات اور کیمسٹری کے ساتھ ساتھ حیاتیات اور نباتیات میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، نباتیات میں ، ریشوں ، کروموسومز ، تکلا ریشوں ، نشاستے کے گرینولس ، سیل دیواروں ، اور سائٹوپلازم اور ٹشوز میں کرسٹل کی موجودگی کی شناخت۔ میڈیکل ایپلی کیشن مشترکہ سیال میں کرسٹل کی جانچ پڑتال کے لئے پولرائزنگ مائکروسکوپ کا استعمال کرنا ہے ، اور ہم سب جانتے ہیں کہ آئوڈین داغ لگانے کا استعمال نشاستے کا تعین کرنے کے لئے کیا جاسکتا ہے۔ تاہم ، پولرائزنگ مائکروسکوپ کے ساتھ ، یہ طے کرنا ممکن ہے کہ آیا یہ داغ کے بغیر نشاستے ہے یا نہیں۔ یہ آلو کے نشاستہ دار دانے دار ہیں۔ صرف آلو کا ایک چھوٹا ٹکڑا کاٹیں ، اسے شیشے کی سلائیڈ پر لگائیں ، اور مشاہدے کے لئے پانی سے سرایت شدہ شیشے کی سلائیڈ بنانے کے لئے پانی کا ایک قطرہ گرائیں۔ کم اضافہ پر ، کوئی داغ نہیں ہے ، صرف عام ذرات۔
عام طور پر ، نشاستے سفید یا سفید نظر آتے ہیں اور نامیاتی سالوینٹس جیسے ایتھر ، ایتھنول ، ایسٹون اور ٹھنڈے پانی میں ناقابل تحلیل ہوتا ہے۔ اینڈوسپرم خلیوں میں اسٹارچ دانے دار شکل میں موجود ہے ، اور مختلف ذرائع سے نشاستے میں مختلف شکلیں اور سائز ہیں۔ مائکروسکوپک مشاہدہ مختلف نشاستوں میں فرق کرسکتا ہے یا نامعلوم نمونے کی قسم کا تعین کرسکتا ہے۔ نشاستے کے دانے داروں کی شکل کو تقریبا three تین اقسام میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: سرکلر ، بیضوی ، اور کثیرالجہتی۔ پانی کے اعلی مواد اور کم پروٹین کے مواد والے پودوں میں عام طور پر بڑے نشاستے کے دانے دار ہوتے ہیں ، زیادہ تر گول یا بیضوی شکل میں ، جیسے آلو کا نشاستے۔ اس کے برعکس ، ذرات چھوٹے اور کثیر الجہتی ہیں ، جیسے چاول کا نشاستے۔ 400-600 مرتبہ بڑھنے پر ایک خوردبین کے تحت ، کچھ نشاستے کی سطحوں کو رنگ کے نمونوں کا مشاہدہ کیا جاسکتا ہے ، جو درختوں کی انگوٹھیوں کی طرح ہے۔ آلو کے نشاستے میں انگوٹھی کے واضح نمونے ہیں۔
تاہم ، جب تک پولرائزر گھمایا جاتا ہے ، دنیا مختلف ہے۔ نشاستے کے گرینولس پر ایک کراس نمودار ہوگا ، جس کا ایک خاص نام ہے جس کا نام مالٹی کراس ہے۔ صلیب کا چوراہا نشاستے کے دانے داروں کی ناف پر ہے۔ اس مالٹی کراس کی ایک تاریخ ہے۔ اگر آپ تھوڑا سا زیادہ زوم کرتے ہیں تو ، آپ نشاستے کے دانے داروں پر سرکلر پیٹرن دیکھ سکتے ہیں ، جس میں مرکز نقطہ ناف کی حیثیت ہے۔
