اناج کی نمی کو کیسے سمجھیں۔

اناج کی نمی کو کیسے سمجھیں۔

خوراک میں نمی کو اس کی طبعی خصوصیات کے مطابق مفت پانی (مفت پانی) اور پابند پانی (کرسٹل واٹر) میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ مفت پانی جسمانی جذب کے ذریعے اناج کے ذرات کے اندر کیپلیری اور سالماتی جگہ میں گاڑھا ہوا نمی ہے۔ پابند پانی کیمیائی عمل کے ذریعے اناج کے خلیوں اور اناج کے مالیکیولر ڈھانچے میں جذب ہونے والی نمی ہے۔ مفت پانی میں عام پانی کی عمومی خصوصیات ہیں اور اناج کے معیار پر ایک اہم اثر ہے۔ اناج کی نمی مفت پانی کے مواد سے مراد ہے۔