شوگر میٹر کی اقسام کیا ہیں؟
کام کرنے کا اصول یہ ہے کہ روشنی کے ارتکاز کی پیمائش کرنے کے لیے حل میں شوگر کے ریفریکشن کا استعمال کیا جائے۔
انعطاف اس وقت ہوتا ہے جب روشنی ایک میڈیم سے دوسرے میڈیم میں داخل ہوتی ہے، اور واقعہ زاویہ کے سائن کا تناسب مستقل ہوتا ہے۔ اس تناسب کو ریفریکٹیو انڈیکس کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے رس میں گھلنشیل ٹھوس کا مواد بعض حالات (ایک ہی درجہ حرارت اور دباؤ) کے تحت ریفریکٹیو انڈیکس کے متناسب ہوتا ہے۔
عام طور پر استعمال ہونے والے آلات ہاتھ سے پکڑے ہوئے ریفریکٹومیٹر ہیں، جنہیں شوگر مرر اور ہاتھ سے پکڑے ہوئے گلوکوومیٹر بھی کہا جاتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں میں حل پذیر ٹھوس مواد (شوگر کا مواد) کی پیمائش کرکے پھلوں اور سبزیوں کے معیار کو سمجھا جا سکتا ہے اور پھلوں کی پختگی کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔ ہاتھ سے پکڑے گئے گلوکوومیٹر کا عمومی کیٹلاگ بیلناکار ہے۔ ٹیسٹ کرنے کے لیے شوگر کے محلول کو TA کی طرف سے پچھلے حصے میں کھولی گئی سلاٹ میں ڈالیں، اسے یکساں طور پر صاف کریں، ڈھکن بند کریں، اور پھر گلوکوومیٹر کو روشنی کی طرف اشارہ کریں۔
